Gorduras podem ser aliadas

     Quando pensamos em gordura, a gente logo lembra de algo que faz mal para a saúde. Só que na verdade existe mais de um tipo de gordura e algumas delas, se consumidas de maneira correta, podem fazer bem.

     É que esse nutriente tem importante papel no nosso organismo, por exemplo: é fonte de energia, protege órgãos e o corpo contra o excesso de perda de água ou calor. Ainda auxilia na absorção de vitaminas A, D, E e K e contribui no processo de saciedade.

     O nutrólogo e cardiologista Daniel Magnoni, diretor do Instituto de Metabolismo e Nutrição (IMEN), explica que a gordura saturada, de origem animal, quando consumida em excesso eleva o nível de colesterol no sangue e pode afetar a saúde cardiovascular. Essa gordura que tende a ser vilã e por isso deve ser consumida de forma bem regrada é encontrada no leite integral e derivados, como requeijão, manteiga, queijos, cream cheese, e nas carnes. Já a gordura monoinsaturada é um dos tipos que pode fazer bem, ela reduz os níveis do colesterol ruim e pode ser ingerida por meio do azeite de oliva extra virgem, óleo de canola, abacate, nozes e sementes como girassol, gergelim e linhaça.

     A gordura poliinsaturada também é de origem vegetal e é mais uma aliada para a boa saúde. Ela é composta pelos ácidos graxos que aumentam a taxa do colesterol bom, além de ômega 3 e 6, que têm um papel ainda mais importante na redução do colesterol ruim. Está presente nos peixes de águas profundas, em óleos vegetais e seus derivados, como margarinas e maioneses.

     "Preferir alimentos que contenham a gordura de origem vegetal em detrimento das gorduras animais já configura uma mudança nutricional valiosa, além de prevenir doenças". Para o médico é difícil fazer com que as pessoas sigam uma dieta rigorosa, porém pequenas atitudes já podem fazer a diferença. "Substituir o requeijão ou o cream cheese do sanduíche pela maionese ou por um creme vegetal, por exemplo, já significa uma troca saudável. Essas são as opções com menor teor de gordura saturada e colesterol do que todas as outras pastas utilizadas para espalhar sobre o pão", explica.

 

Como consumir

     Em números, recomenda-se consumir em torno de 7% das necessidades calóricas totais na forma de gordura saturada. Por exemplo, um indivíduo que necessita de 2000 calorias para viver precisará de 140 calorias de origem saturada, o que equivale a 15 ou 16 gramas por dia.

     A nutricionista especializada em cardiologia, Roberta Cassani explica que para consumir de forma correta basta entendermos que o ideal é utilizar alimentos de origem animal com baixo teor de gordura. Preferindo carnes magras, leite com teor de gordura reduzida e outras fontes de gordura com melhor qualidade. "Por exemplo, posso escolher uma carne mais magra ou uma massa com um molho que apresente menos gorduras de origem animal, tais como, a base de queijos mais magros".

     Magnoni explica que o excesso de qualquer tipo de gordura pode gerar aumento de peso, por isso, mesmo os tipos que não são considerados vilões devem ser consumidos com cautela. "Devemos limitar a ingestão de qualquer tipo de gordura em, no máximo, 35% das calorias totais, sendo que para as monoinsaturadas recomenda-se 20% desse total. Atingindo assim, no máximo 700 calorias de gorduras por dia para um indivíduo que necessita de 2000 calorias para viver". Roberta lembra que o possível aumento de peso por causa do excesso de gorduras pode trazer complicações como elevação da glicemia, aumento de gordura abdominal e elevação dos níveis pressóricos.

     No caso das gorduras poliinsaturadas, a recomendação atual é que seu consumo ocorra entre 6 a 10% das calorias totais. "O importante é desmistificar a idéia de que apenas as oleaginosas ou o azeite sejam saudáveis, mas também que outros óleos vegetais como os de milho, girassol, soja, cremes vegetais e até mesmo algumas maioneses podem ser boas fontes desta gordura", conclui Roberta.

Fonte: http://cyberdiet.terra.com.br

Por: Larissa Alvarez

O Sexo e a perda de peso

O ato sexual é um exercício anaeróbio que consome 200 calorias, a mesma quantidade que se queima em meia hora de academia.

Por mais que o sexo contribua para aumentar a expectativa de vida, a maior parte das pessoas nunca associou sua prática à manutenção da saúde, como se faz em relação aos exercícios em academia ou aos cuidados com a alimentação e o sono. Hoje já é consenso, no entanto, que sexo e qualidade de vida andam juntos, tanto que a divisão de saúde mental da Organização Mundial de Saúde (OMS) passou a considerar o exercício da sexualidade como um parâmetro para medir a qualidade de vida.

Apesar de todas as possíveis causas psicológicas para os problemas sexuais – que incluem depressão, estresse, experiências anteriores frustrantes e excesso de pressão no trabalho –, os especialistas estão cada vez mais atentos ao fato de que razões físicas também são freqüentemente responsáveis pela queda de desempenho entre as quatro paredes. As alterações percebidas podem ser indícios de problemas de saúde, como complicações cardiovasculares e disfunções no sistema nervoso, endócrino ou circulatório, além de infecções genitais, intervenções cirúrgicas e defeitos congênitos do aparelho reprodutor. Há, por exemplo, a relação comprovada entre disfunção erétil e algumas doenças: 46% dos diabéticos e 33% dos hipertensos têm dificuldade para manter a ereção.

Entre os motivos que fazem com que os males do amor não cheguem aos consultórios dos especialistas com a freqüência necessária se incluem medo, pudor, vergonha e desinformação. Uma pesquisa do Projeto Sexualidade, da Universidade de São Paulo (USP), revelou que apenas 5% das mulheres e 7% dos homens com dificuldades sexuais fazem tratamento. Ela mostrou também que o maior receio dos brasileiros em relação a sexo é não satisfazer o parceiro – alternativa apontada por 56% dos homens e 45% das mulheres, um índice superior ao medo de adquirir doenças sexualmente transmissíveis. “As pessoas ficam tão preocupadas em ter um bom desempenho sexual que acabam deixando o próprio prazer de lado”, diz a coordenadora da pesquisa, a psiquiatra Carmita Abdo.

Os homens parecem ser mais suscetíveis a essa preocupação: 37% deles têm medo da ejaculação precoce, mas só 19% das mulheres citaram o temor de que isso ocorra durante a relação; e 31% dos homens assinalaram a perda de ereção, um item apontado por apenas 4% das mulheres . Nos consultórios, muitos homens dizem se sentir pressionados pela postura cada vez mais crítica das mulheres quando o assunto é sexo. “A superficialidade das relações é um fator que tem atrapalhado a performance sexual”, diz Marzano. “Está faltando o jogo da sedução que prepara para o ato sexual. É preciso sentir o desejo fluir pelo corpo, obter uma excitação que não fique restrita à área genital.”

Fonte: superinteressante